Əməliyyat üsulu

1. Sonradan istifadə etmək üçün qələvi tozunu qaynar suda həll edin, qələvi tozunu tam həll edin və 50 q çəkin.konjak tozusonra istifadə üçün.

2, suyu qazana qoyun, təxminən 70 dərəcə qızdırın və sonra yavaş-yavaş konjac tozunu qazana qoyun, dağılmaq üçün qarışdırın, qrupun parçalanmasına ehtiyac var, bütün proses daim qarışdırılır, ola bilməz. qazana yapışdırın, orta istilikdə konjak qaynayana qədər yavaş-yavaş qarışdırın.

3. Konyak tozu tamamilə şişənə qədər aşağı istilikdə təxminən 15 dəqiqə qaynadın;
4-cü addım, ən vacibi, yavaş-yavaş lye əlavə edin, qarışdırmağa davam etmək lazımdır, qələvi homojen sürətli konjakda yaxşı reaksiya versin, daim qarışdıraraq qalınlaşacaq, yavaş-yavaş qatılaşacaq, sonra qarışdırmağı dayandırın, istini söndürün, qarışdırmağı dərhal dayandırın, qarışdırmaq və ya yaxşı qatılaşma dağılacaq, nəticədə bir növə çevriləcək)

5, qapağı örtün, təxminən 20 dəqiqə sərinləyin, konjak tofu əmələ gəlir, bu dəfə konjak tofu çox tenderdir və qələvi həddindən artıq yüklənir, tofunu parçalara ayırın, bir neçə dəqiqə qaynar suya tökün, bişirmə nə qədər uzun olar , nə qədər xırtıldayan konjak tofu, bir o qədər dadlı olur və sonra soyuq suda isladın, qələvi dadını aradan qaldırmaq üçün sirkə də əlavə edə bilərsiniz.