Glucomannan, একটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যা কনজ্যাক সবজি থেকে আসে, এটি একটি অত্যন্ত সান্দ্র ফাইবার, যা এক ধরনের দ্রবণীয় ফাইবার যা জল শোষণ করে জেল তৈরি করতে পারে।কনজ্যাক নুডুলসে, সাধারণত 97% জল এবং 3% কনজ্যাক ময়দা থাকে, কারণ গ্লুকোম্যানান তার ওজনের 50 গুণ জলে শোষণ করতে পারে।কনজ্যাক নুডলস আপনার পাচনতন্ত্রের মধ্য দিয়ে খুব ধীরে চলে যায়, যা আপনাকে পরিপূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে এবং আপনার রক্তের প্রবাহে পুষ্টির শোষণকে বিলম্বিত করে।আরও, সান্দ্র ফাইবার একটি প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে।এটি আপনার কোলনে বসবাসকারী ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্ট করে, ব্যাকটেরিয়া ফাইবারকে শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডে পরিণত করে, যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে!