Operacia metodo

1. Solvu la alkalan pulvoron en bolanta akvo por posta uzo, lasu la alkalan pulvoron plene solvi, kaj pezu 50g.konjac-pulvoropor posta uzo.

2, metu la akvon en la poton, varmigu ĝis ĉirkaŭ 70 gradoj, kaj poste malrapide metu la konjac-pulvoron en la poton, movu por disiĝi, necesas rompi la grupon, la tuta procezo konstante moviĝas, ne povas. algluiĝu al la poto, meza varmego malrapide movu ĝis la konjac bolas.

3. Bolu dum ĉirkaŭ 15 minutoj kun malalta varmo ĝis la konjac-pulvoro tute ŝveliĝas;
Paŝo 4, la plej grava, malrapide aldonu lesivo, bezonas daŭre movi, lasu alkala homogena rapida respondi bone en konjac, movu konstante densiĝos, malrapide solidiĝos, tiam ĉesu movi, malŝaltu la varmegon, solidiĝo de komenco tuj ĉesigi movi, movi aŭ bona solidiĝo estos disigita, poste fariĝos tipo)

5, kovru la kovrilon, malvarmigu dum 20 minutoj aŭ tiel, konjac-tofuo formiĝas, ĉi-foje la konjac-tofuo estas tre mola, kaj alkala troŝarĝo, tranĉu la tofuon en pecojn, verŝu en bolantan akvon dum kelkaj minutoj, des pli longa la kuirado. , Ju pli kriska konjac tofuo, des pli bona la gusto, kaj tiam trempi en malvarma akvo, vi ankaŭ povas aldoni vinagron por forigi la alkalan guston.