Método de operación

1. Disuelva el polvo alcalino en agua hirviendo para su uso posterior, deje que el polvo alcalino se disuelva por completo y pese 50 g.polvo de konjacpara uso posterior.

2, ponga el agua en la olla, caliente a unos 70 grados y luego ponga lentamente el polvo de konjac en la olla, revuelva para dispersar, es necesario romper el grupo, todo el proceso se agita constantemente, no se puede pegue a la olla, fuego medio revuelva lentamente hasta que hierva el konjac.

3. Hervir durante unos 15 minutos a fuego lento hasta que el polvo de konjac esté completamente inflado;
Paso 4, el más importante, agregue lentamente la lejía, debe seguir revolviendo, deje que el alcalino homogéneo responda rápidamente bien en konjac, revuelva constantemente se espesará, se solidificará lentamente, luego deje de revolver, apague el fuego, la solidificación del comienzo para dejar de revolver inmediatamente. la agitación o la buena solidificación se dispersarán y eventualmente se convertirán en un tipo)

5, tapar, enfriar durante unos 20 minutos, se forma tofu konjac, esta vez el tofu konjac está muy tierno y sobrecarga alcalino, cortar el tofu en trozos, verter en agua hirviendo durante unos minutos, cuanto más larga sea la cocción , cuanto más crujiente sea el tofu konjac, mejor será el sabor, y luego remojarlo en agua fría, también puedes agregar vinagre para eliminar el sabor a álcali.