Operaasje metoade

1. Los it alkali poeder yn siedend wetter foar letter gebrûk, lit it alkali poeder folslein oplosse, en weagje 50gkonjac poederfoar letter gebrûk.

2, set it wetter yn 'e pot, ferwaarmje oant sawat 70 graden, en set dan it konjac-poeder stadichoan yn' e pot, roer om te fersprieden, d'r is needsaak om de groep op te brekken, it hiele proses wurdt konstant roert, kin net stok oan 'e pot, medium waarmte stadich roer oant de konjac sied.

3. Koelje foar sawat 15 minuten mei lege waarmte oant it konjacpulver folslein puffed is;
Stap 4, de wichtichste, stadichoan tafoegje loog, moatte bliuwe roer, lit alkaline homogeen fluch reagearje goed yn konjac, stir hieltyd sil dikke, stadichoan solidify, dan stopje mei roeren, útsette de waarmte, solidification fan begjin om fuortendaliks stopje stirring, roer of goede solidifikaasje sil wurde ferspraat, úteinlik in type wurde)

5, dek it deksel ôf, koel foar 20 minuten of sa, konjac tofu wurdt foarme, dizze kear is de konjac tofu heul sêft, en alkaline oerlêst, snij de tofu yn stikken, gie in pear minuten yn siedend wetter, hoe langer it koken , de knapperiger konjac tofu, hoe better de smaak, en dan yn kâld wetter weagje, kinne jo ek jittik tafoegje om de alkalismaak te ferwiderjen.