Գործողության մեթոդ

1. Ալկալիի փոշին լուծեք եռացող ջրի մեջ հետագայում օգտագործելու համար, թողեք ալկալիի փոշին ամբողջությամբ լուծարվի և կշռեք 50 գkonjac փոշիհետագա օգտագործման համար:

2, ջուրը լցնում ենք կաթսայի մեջ, տաքացնում ենք մինչև մոտ 70 աստիճան, իսկ հետո կամաց-կամաց լցնում ենք կոնյակի փոշին կաթսայի մեջ, հարում ենք, որ ցրվի, անհրաժեշտություն կա խումբը բաժանել, ամբողջ գործընթացը անընդհատ խառնվում է, չի կարելի։ կպցրեք կաթսայի վրա, միջին ջերմության վրա դանդաղ խառնեք մինչև կոնյակը եռա:

3. Եռացնել մոտ 15 րոպե մարմանդ կրակով, մինչև կոնյակի փոշին ամբողջությամբ փքվի;
Քայլ 4, ամենակարևորը, կամաց-կամաց ավելացնել լորը, պետք է շարունակել հարելը, թողնել ալկալային միատարր, արագ արձագանքել լավ կոնյակի մեջ, անընդհատ խառնել կթանձրանա, կամաց-կամաց կպնդանա, ապա դադարեցնել հարելը, անջատել կրակը, պնդացնելը սկսել է անմիջապես դադարեցնել հարելը, խառնել կամ լավ պնդանալը կցրվի, ի վերջո կդառնա տեսակ)

5, ծածկել կափարիչը, սառչել մոտ 20 րոպե, ստացվում է կոնյակ տոֆուն, այս անգամ կոնյակի տոֆուն շատ քնքուշ է, և ալկալային ծանրաբեռնված է, կտրատել տոֆուն, մի քանի րոպե լցնել եռման ջրի մեջ, այնքան երկար է եփելը: , որքան խրթխրթան կոնյակ տոֆուն, այնքան համն ավելի լավն է, իսկ հետո թրջել սառը ջրում, կարող եք նաև քացախ ավելացնել՝ ալկալային համը հեռացնելու համար։