Metode operasi

1. Dissolve wêdakakêna alkali ing nggodhok banyu kanggo nggunakake mengko, supaya wêdakakêna alkali kanthi dissolve, lan nimbang 50gbubuk konjakkanggo nggunakake mengko.

2, sijine banyu menyang pot, panas nganti kira-kira 70 derajat, banjur alon-alon sijine wêdakakêna konjac menyang pot, nglakoake kanggo disperse, ana perlu kanggo break munggah grup, kabèh proses saya aduk, ora bisa. kelet ing pot, medium panas alon nglakoake nganti godhok konjac.

3. Godhok nganti kurang luwih 15 menit kanthi geni cilik nganti bubuk konjac rampung kembung;
Langkah 4, sing paling penting, alon-alon nambah lye, kudu terus aduk, supaya alkalin homogen kanthi cepet nanggapi kanthi apik ing konjac, aduk terus-terusan bakal kenthel, alon-alon solid, banjur mandheg aduk, mateni panas, solidifikasi wiwit langsung mandheg aduk, aduk utawa solidifikasi sing apik bakal disebar, pungkasane dadi jinis)

5, tutup tutup, adhem nganti 20 menit utawa luwih, tahu konjac dibentuk, wektu iki tahu konjac lembut banget, lan kakehan alkalin, potong tahu dadi potongan-potongan, tuangake banyu sing nggodhok sawetara menit, saya suwe masak. , Tahu konjac luwih crispy, luwih apik rasa, banjur rendhem ing banyu adhem, sampeyan uga bisa nambah cuka kanggo mbusak rasa alkali.