ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ

1. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਖਾਰੀ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਦਿਓ, ਖਾਰੀ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਵਜ਼ਨ 50 ਗ੍ਰਾਮkonjac ਪਾਊਡਰਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ.

2, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 70 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੋਨਜੈਕ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਖਿੰਡਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ, ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ। ਘੜੇ ਨੂੰ ਚਿਪਕਾਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਨਜੈਕ ਉਬਾਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।

3. ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਨਜੈਕ ਪਾਊਡਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੁੱਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ;
ਕਦਮ 4, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕੋਨਜੈਕ ਵਿੱਚ ਖਾਰੀ ਸਮਰੂਪ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੋਸ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਫਿਰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਤੁਰੰਤ ਹਿਲਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਠੋਸੀਕਰਨ, ਹਿਲਾਓ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਠੋਸਤਾ ਫੈਲ ਜਾਵੇਗੀ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ)

5, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਕੋਨਜੈਕ ਟੋਫੂ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਵਾਰ ਕੋਨਜੈਕ ਟੋਫੂ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਓਵਰਲੋਡ ਹੈ, ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਿੰਨਾ ਲੰਬਾ ਹੋਵੇਗਾ , ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰਿਸਪੀ ਕੋਨਜੈਕ ਟੋਫੂ, ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਰੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਕਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।