Glikomannāns, uztura šķiedra, kas nāk no konjac dārzeņa, ir ļoti viskoza šķiedra, kas ir šķīstošās šķiedras veids, kas var absorbēt ūdeni, veidojot želeju.Konjac nūdelēs parasti ir 97% ūdens un 3% konjac miltu, tas ir tāpēc, ka glikomannāns ūdenī var absorbēt līdz pat 50 reizēm vairāk par savu svaru.Konjac nūdeles pārvietojas caur jūsu gremošanas sistēmu ļoti lēni, kas palīdz jums justies sātai un aizkavē barības vielu uzsūkšanos jūsu asinsritē.Turklāt viskozā šķiedra darbojas kā prebiotika.Tas baro baktērijas, kas dzīvo jūsu resnajā zarnā, baktērijas fermentē šķiedras īsās ķēdes taukskābēs, kas var cīnīties ar iekaisumu, uzlabot imūnsistēmu un sniegt citus ieguvumus veselībai!