Konjac zīda mezgls ir ēdiena veids, kas izgatavots no smalka konjac pulvera, pārvēršot zīdu, pēc tam mezglots un uzvilkts uz bambusa iesmiem, kas visbiežāk sastopams japāņu kantoči.Konjac mezgliem ir augsta uzturvērtība un tie ir bagāti ar būtiskām uztura šķiedrvielām – glikomannānu, ūdenī šķīstošām uztura šķiedrām, kuras organisms neuzsūcas, kad tās nonāk zarnās.Zems kaloriju daudzums, zems ogļhidrātu saturs, bez lipekļa.Konjac mezglos ir ļoti maz kaloriju, kas zināmā mērā ietekmēs zarnu veselību.Tas arī regulē cukura un holesterīna līmeni asinīs.Piemērots cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai kontrolēt uzņemto kaloriju daudzumu.
