Przepisy

?

Przygotowanie:

1. W rondlu o pojemności 3 litrów zagotuj bulion z kurczaka na średnim ogniu.Dodaj czosnek, imbir i kardamon i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

2. Odlej wodę z opakowania, opłucz makaron w zimnej wodzie przez 10-15 sekund (aromat rośliny konjac jest normalny i w kolejnym kroku zniknie całkowicie).Włożyć do wrzącej wody na 2 minuty.Następnie osusz makaron umieszczając go na nienasmarowanej olejem patelni na średnim ogniu, aż będzie suchy.Makaron podzielić na dwie miski.

3. Dodaj kurczaka do bulionu i gotuj przez 5 minut (aż do całkowitego ugotowania).

4. Wlać zupę do misek, na makaron.Rozłóż kiełki fasoli pomiędzy dwie miski na zupę, a następnie posyp każdą porcję połową cebuli i sosem chili.

5. Udekoruj miseczki plasterkiem limonki i posiekaną kolendrą.

Składniki:

Ciasto Konjac 500g,

1 mały kawałek nogi wieprzowej

Akcesoria:

Ilość oliwy, sól, wino do gotowania, 1 ząbek czosnku, 3 kolendry, pół żółtej papryki i 1 czerwona papryka.

Krok:

1.Materiały są gotowe

2.Wlać do wrzącej wody i gotować kilka minut.

3.W tym czasie pokroić i umyć plastry mięsa, kolendrę i chili.

4. Do garnka wrzucamy paski mięsa, zalewamy smalcem i smażymy, aż zmieni kolor na żółty.

5.Wlać chili i podsmażyć.

6.Wlać ciasto konjac i smażyć mieszając z winem.

7.Wlać sól i MSG, smażyć dla smaku.

8.Wsypać kolendrę i równomiernie podsmażyć, aż zniknie z patelni.

Materiały:

200g wołowiny, 50g oleju, 1 łyżka jasnego sosu sojowego, 1 łyżka wina kuchennego, 1 łyżka skrobi, odpowiednia ilość soli, 1 opakowanie konjacu, 3-4 papryki, 4-5 ząbków czosnku, 1 plasterek imbiru

Kroki i praktyki:

1. Wołowinę pokroić wcześniej i namoczyć w wodzie, aby usunąć krew;

2. Plastry Konjac, blanszowane i gotowane;

3. Do robota kuchennego włóż czosnek, imbir i chili i rozbij je, co stanowi duszę tego dania (jeśli nie masz maszyny, po prostu posiekaj je samodzielnie);

4. Po odsączeniu wołowiny dodać odrobinę wina do gotowania, jasny sos sojowy i skrobię, dobrze wymieszać;

5. Na zimną patelnię wlać zimny olej, do wołowiny i wymieszać pałeczkami, następnie włączyć duży ogień i smażyć, mieszając, aby wołowina smażona na żelaznej patelni nie przykleiła się do patelni;

6. Gdy wołowina będzie już chwilę smażona, gdy nie będzie jeszcze całkowicie ugotowana, odwróć ją na bok i dodaj czosnek chili oraz pozostałe składniki.Możesz także wystawić wołowinę na zewnątrz, aby zapobiec jej starzeniu się;

7. Gdy chili trochę się ugotuje, dodaj konjac i podsmaż, mieszając;

8. Na koniec wymieszaj wołowinę, dodaj trochę jasnego sosu sojowego i ostrygowego, podsmaż, posmakuj słoności, dodaj sól i podawaj.

Składniki:

2 konjac, 1 kaczka, wino Shao, sól jadalna, sos sojowy, MSG, kruchość, pieprz, plasterki czosnku itp.

Metoda przygotowania:

Konjac pokroić w paski o długości 5 cm i szerokości 1,3 cm i razem z liśćmi herbaty (w płóciennym woreczku) włożyć dwukrotnie do wrzącej wody, aby liście herbaty mogły wchłonąć różne aromaty, które mogą pozostać w konjacu, i umyj delikatną kaczkę. Weź czyste mięso, pokrój w takie same paski kaczki jak paski konjac i smaż je na patelni, aż będą jasnożółte.

Rozgrzej wok, dodaj ziarna pieprzu i pastę fasolową, podsmaż do uzyskania odpowiedniego smaku, dodaj bulion i zagotuj, usuń paprykę i resztki fasoli, dodaj wino Shao, sól, sos sojowy, glutaminian sodu, delikatny imbir, pieprz, paski kaczki oraz konjac Strips i plasterki czosnku.

Gdy kaczkę ugotujemy do uzyskania gęstego sosu, dodajemy kiełki zielonego czosnku i glutaminian sodu, zagęszczamy mokrą skrobią i podajemy.

Kaczka piwna Konjac:

1. Mięso z kaczki pokroić i umyć.(Lepiej niech sprzedawca kaczek posieka dobre kawałki).

2. W garnku zagotuj wodę, zblanszuj kaczkę, aby usunąć pianę z krwi.Kontrola wody.

3. Owiń anyż gwiaździsty, korę cynamonu, owoce trawy, anyż, skórkę pomarańczową i liść laurowy oraz białe kou gazą, aby zrobić torebkę.

4. W garnku rozgrzej olej, dodaj rzeżuchę i ziarna pieprzu, smaż, aż zaczną wydzielać zapach.

5. Dodać blanszowane mięso z kaczki i smażyć mieszając.

6. Następnie wlać piwo i jednocześnie zagotować w misce wodę.Dodaj plasterki imbiru i suszone chilli i gotuj.

7. Konjac umyj i pokrój w paski.

8. Gotuj mięso z kaczki przez około 20 minut, dodaj konjac i czosnek i gotuj.Dodaj sos sojowy.

9. Umyj cebulę i zieloną paprykę, usuń nasiona i pokrój w plasterki.

10. Gdy kaczka będzie ugotowana, dodaj cebulę i zielony pieprz.

11. Obróć kilka razy, dodaj odrobinę soli i esencji z kurczaka, przełóż na talerz i posyp posiekaną zieloną cebulą.

Składniki:

1 kawałek ogórka konjac półkorzeniowy grzyb 1 mała garść czosnku 2 ząbki czerwonej papryki 2 ocet balsamiczny 2 łyżki jasnego sosu sojowego 1 łyżka soli umiarkowana

Przygotuj surowce;

W garnku zagotuj wodę, dodaj odpowiednią ilość soli, włóż do niej konjac, gotuj przez minutę i wyjmij;

Włóż do niego namoczony grzyb, blanszuj przez minutę, a następnie usuń;

Do miski włóż blanszowaną konjac i grzyby, a następnie włóż ogórek pokrojony w romby;

Dodaj odpowiednią ilość soli;

Wlać sos sojowy i ocet balsamiczny;

Dodaj posiekany czosnek i czerwoną paprykę;

Mieszamy równomiernie, a następnie przekładamy na talerz.

Składniki:

400 g boczku wieprzowego, 200 g konjacu, sól, zielona cebula, imbir, ciemny sos sojowy, cukier kamienny, wino kuchenne, jasny sos sojowy.

Ćwiczyć:

1. Najpierw pokrój boczek wieprzowy, zieloną cebulę, imbir i konjac.

2. Do garnka wlać czystą wodę, zblanszować boczek, zalać odpowiednią ilością wina do gotowania, odczekać, aż krew zblanszuje i przepłukać zimną wodą.

3. Do garnka wlać olej, wlać boczek, smażyć aż się zrumieni i przelać aromatem, dodać plasterki imbiru, polać ciemnym sosem sojowym, podsmażyć do uzyskania koloru, dodać cukier kamienny, podsmażyć, następnie zalać wodą, przykryć boczek wieprzowy, dodać szalotkę, przykryć garnek i gotować 15 minut.

4. Dodać ponownie konjac, dodać pół łyżki soli, zalać lekkim sosem sojowym, równomiernie wymieszać, przykryć, dalej dusić aż zupa stopniowo wyschnie, dodać pół łyżki soli do smaku, smażyć mieszając do wypuszczenia soku , i jesteś skończony.

Metoda krokowa:

Konjac pokroić, dodać wodę do garnka, zagotować konjac w garnku, wyjąć i odcedzić;

Włóż konjac do garnka i podsmaż w nim wodę, aby woda odparowała.Nie ma wody, która by tak smakowała, a smakowałaby lepiej, nie trzeba dolewać oliwy, nie ma wody z garnka;

Pokrój kapustę kiszoną, marchewkę, cebulę i imbir;

W garnku rozgrzać olej i podsmażyć z imbirem, dodać marchewkę i kiszoną kapustę, podsmażyć z konjacem, solą, esencją z kurczaka i sosem sojowym;

Na koniec do garnka dodaj zieloną cebulę.

Proces produkcji:

1. Oczyść i pokrój tofu konjac w plasterki, paprykę zieloną i czerwoną w plasterki, imbir w paski, a czosnek w plasterki

2. Do garnka wlej wodę i zagotuj, włóż tofu konjac i uzupełnij kontrolowaną suchą wodą

3. Zagotuj wok, wlej olej i podsmaż imbir i czosnek

4. Dodajemy tofu konjac i równomiernie smażymy

5. Dodaj trochę suszonych krewetek, sól, glutaminian sodu, jasny sos sojowy i smaż, aż będą ugotowane i gotowe do podania

Pyszne tofu konjac z sosem sojowym gotowe, przyjdź i skosztuj!

Składniki: Tofu Konjac, kapusta kiszona, sól, esencja z kurczaka, czosnek.
Metoda: 1. Plasterki twarogu fasoli konjac zagotować we wrzącej wodzie, usunąć alkaliczny smak.Po ugotowaniu zalać świeżą wodą na 15 minut.
2. Rozgrzewamy wok i smażymy kapustę kiszoną na sucho, aż woda wyschnie.Odłóż go i odłóż na bok.
3. Rozgrzej olej, podsmaż tofu konjac, dodaj sól i posmakuj.
4. Podsmaż kapustę i dodaj esencję z kurczaka.
5. Na koniec wsyp na patelnię liście czosnku i dobrze wymieszaj.

Iskładniki: 150 g konjacu, 100 g ogórka, 5 g sosu sojowego, 3 g oleju sezamowego, 3 g octu białego.
Przećwicz: 1. Rozdrabnianie Konjac;Zblanszuj strzępy konjac we wrzącej wodzie, odcedź i odłóż na bok. 
2. Umyj i posiekaj korniszony, włóż do miski z białym octem i wymieszaj.Opłucz chłodną wrzącą wodą, odcedź i odstaw. 
3. Do miski włóż posiekaną konjac i ogórek, dodaj sos sojowy i olej sezamowy, dobrze wymieszaj i podawaj. 

Składniki: Kapusta, grzyby, konjac, sól, esencja z kurczaka, plasterki czosnku.
Metoda: 1. Pokrój kapustę na kawałki i pokrój grzyby shiitake.
2. Na patelni podsmaż plasterki czosnku, dodaj konjac i smaż kilka razy, mieszając, dodaj kapustę i grzyby shiitake, aż będą ugotowane, dodaj sól i esencję z kurczaka, skrop olejem sezamowym z patelni. 

Makaron konjac ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, przelać zimną wodą i odcedzić.Wymieszaj makaron z mieszanymi warzywami (takimi jak papryka, ogórki i marchewka), wybranym białkiem (np. grillowanym kurczakiem lub tofu) i lekką przyprawą z octu, sosu sojowego i oleju sezamowego.