কনজাক ইয়াম কি?

1. দুর্বল প্লীহা এবং পাকস্থলী সহ লোকেদের ঐতিহ্যগত চীনা চিকিৎসা অনুসারে, পাহাড়ী ওষুধের ঔষধি গুণাবলী হজমে সাহায্য করার জন্য প্লীহা এবং পাকস্থলীকে শক্তিশালী করার কাজ করে এবং প্লীহা ও পাকস্থলীকে অন্ধভাবে পূর্ণ করার জন্য ওষুধ এবং খাদ্য উভয় হিসাবেই ব্যবহৃত হয়।তাই অল্প খেলে শরীরের ক্লান্তি, ডায়রিয়াসহ প্লীহা ও পেটের অন্যান্য রোগে দুর্বল ব্যক্তিরা বেশি করে ইয়াম খেতে পারেন।আধুনিক বিজ্ঞানের দৃষ্টিকোণ থেকে, চাইনিজ ইয়াম পাউডারে অ্যামাইলেজ, পলিফেনল অক্সিডেস এবং অন্যান্য পদার্থ রয়েছে, হজমকে উন্নীত করতে পারে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনালের উন্নতি করতে পারে।মনে করিয়ে দেওয়া দরকার, শুকনো মল এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্থবিরতায় ইয়াম খাওয়া উচিত নয়।

2. ডায়াবেটিস রোগীদের কনজ্যাক ইয়ামের মান্নান গ্লুকোজ বিপাক এবং ধীর রক্তে গ্লুকোজ শোষণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, তাই কনজ্যাক ইয়াম ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল খাবার।এটি লক্ষণীয় যে ইয়ামের স্টার্চ সামগ্রী সাধারণ সবজির চেয়ে বেশি।খাওয়ার পরে, রক্তে শর্করাকে মসৃণভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য আমাদের যথাযথভাবে কম প্রধান খাবার খাওয়া উচিত।

3. কনজাক ইয়ামবিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, যা হৃদয় এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য করতে পারে।তাজা কন্দে থাকা গ্লাইকোপ্রোটিন এবং মান্নানের মতো সক্রিয় উপাদানগুলি রক্তনালীর প্রাচীরের রক্তের লিপিডের অবক্ষেপণকে কার্যকরভাবে প্রতিরোধ করতে পারে, এইভাবে এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করে।

4. যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য, Konjac ইয়াম চর্বি কম এবং দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ।জল শোষণের পরে, এর আয়তন প্রসারিত হয়, যা মানুষের তৃপ্তির অনুভূতি বৃদ্ধি করা সহজ।

5. কনজ্যাক ইয়ামে স্যাপোনিন এবং মিউকাসের মতো সক্রিয় পদার্থ রয়েছে, যা ফুসফুসের কিউইকে উপকার করতে পারে এবং ফুসফুসের ইয়িনকে পুষ্ট করতে পারে, তাই ফুসফুসের অভাবজনিত কাশির চিকিত্সার জন্য ইয়াম ব্যবহার করা যেতে পারে।