របៀបរៀបចំមីអព្ភូតហេតុ
មី Shirataki (aka miracle noodles, konjak noodles, or konnyaku noodles) គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី។Konjac ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។ វាត្រូវបានគេផលិតពីដើម Konjac ដែលកិនរួចហើយធ្វើជាគុយទាវ អង្ករ អាហារសម្រន់ តៅហ៊ូ ឬសូម្បីតែជំនាន់ទឹកក្រឡុក។មី Shirataki គឺស្ទើរតែសូន្យកាឡូរី និងសូន្យកាបូអ៊ីដ្រាត។វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។
តើមីមានរសជាតិទេ?ចុះបើខ្ញុំមិនចូលចិត្តរសជាតិ?
អង្គធាតុរាវនៅក្នុងគុយទាវវេទមន្តគឺជាទឹកថ្មកំបោរដែលអាចបរិភោគបាន ដែលអាចបង្កើនអាយុកាលធ្នើ និងប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការច្រេះនៃគុយទាវ ហើយកាន់តែអំណោយផលដល់ភាពស្រស់នៃគុយទាវ រសជាតិជាដើម។ ធ្វើតាមការណែនាំនេះ។ច្បាប់មាសគឺត្រូវលាងជម្រះវាឱ្យស្អាត ហើយចៀនវាដោយគ្មានប្រេង ឬវត្ថុរាវផ្សេងទៀត ដើម្បីយកទឹកឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។ទឹកតិចនៅតែមាននៅក្នុងគុយទាវ វាយនភាពកាន់តែប្រសើរ។នៅពេលដែលគេរៀបចំរួច គេអាចយកទៅចម្អិនក្នុងទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ ជាមួយឈីស ឬចៀន។
វិធីធ្វើគុយទាវអព្ភូតហេតុ
ទី១៖ ចាក់គុយទាវចេញ។បោះចោលទឹកទាំងអស់ចេញពីកញ្ចប់។ដាក់គុយទាវនៅក្នុង Sieve ធំមួយ ហើយលាងជម្រះឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
ទី២៖ ផ្ទេរចូលក្នុងឆ្នាំងដែលមានទឹកពុះ រួចដាំឱ្យពុះ ២ ទៅ ៣ នាទី។ជំហាននេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការដកក្លិនមិនល្អចេញ។(ការបន្ថែមទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រាក៏អាចជួយបាន!)
ទី៣៖ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដាក់ក្នុងចានតូចមួយ បកសំបកខ្ទឹមអោយម៉ត់។បន្ថែមប្រេងអូលីវ ប្រេងល្ង ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម (ចំនួនតិចតួច) ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងគ្រាប់ល្ងស។កូរឱ្យល្អ។ដាក់មួយឡែក។
ទី៤៖ ដាំគុយទាវជាមួយទឹកដាំពុះ ៥ នាទី យកគុយទាវចេញ រួចចាក់ទឹកត្រជាក់ពីលើ រួចបន្ថែមគ្រឿងទេសចូល រួចកូរ។ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបន្លែ សូមបន្ថែមផ្លែឪឡឹកបៃតង ការ៉ុត ប្រូខូលី និងសាច់/សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ ហើយអ្នកអាចញ៉ាំបាន។
គុយទាវនៅក្នុងខ្ទះក្តៅ
មិនថាឆ្អិនយ៉ាងណាទេ ត្រូវលាងគុយទាវឱ្យបានច្រើនដងជាមុនសិន។ដំបូងត្រូវរៀបចំគ្រឿងជ្រលក់៖ យកខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ (រើសតាមចំណូលចិត្ត) ប្រេងល្ង ប្រេងឆា។ កូរចូលគ្នាអោយសព្វ គ្រឿងជ្រលក់ចូលជាការស្រេច ដាក់មីឆាចូលឆ្នាំងឱ្យពុះ ដាក់គុយទាវលាងចានចូលឆ្នាំង 2នាទីសឹមសាប់ (គុយទាវយូរពេកមិនសូវល្អ) យកគុយទាវចេញ ទឹកជ្រលក់ទើបញ៉ាំចប់!
គុយទាវចៀន
បើកកញ្ចប់ លាងគុយទាវពីរដង ចាក់ទឹក ចាក់ប្រេងឆាចូលឆ្នាំង ដាក់គុយទាវចូលឆ្នាំង រួចកូរអោយសព្វ ដាក់អំបិល ទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្លែតាមចំណូលចិត្ត ចូលគ្នាដាក់ទឹកបន្តិច ៣. ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកអាចញ៉ាំបាន មានអារម្មណ៍ថាមិនមានរសជាតិគ្រប់គ្រាន់ អ្នកក៏អាចដាក់ថង់គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតបានផងដែរ។
សរុបមក គុយទាវគឺងាយស្រួលចម្អិន ហើយអាចបរិភោគបានច្រើនប្រភេទ។ប្រសិនបើអ្នកជាបុគ្គលិកការិយាល័យ ឬអ្នកដែលខ្ជិលធ្វើម្ហូប អ្នកអាចជ្រើសរើសមី ឬបាយ ដែលជាទូទៅគេញ៉ាំក្នុងថង់។វាងាយស្រួលណាស់។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
Miracle noodles គឺជាគុយទាវ Shirataki ហើយអាចត្រូវបានផលិតតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។វាឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងងាយស្រួល។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ០៤-០៣-២០២២