Ako je možné, že shirataki obsahuje nula kalórií
Dodávateľ potravín Konjac
Glukomanánové rezance pochádzajú z koreňa ázijskej rastliny zvanej konjac (celým názvom Amorphophallus konjac).Prezývali ho sloní jam a tiež sa mu hovorilo konjaku, konnyaku alebo konnyaku zemiak.
Shirataki má tiež názvy ito konnyaku, yam rezance a rezance s diabolským jazykom.
Kedysi bol rozdiel vo výrobných postupoch.Výrobcovia v japonskom regióne Kansai pripravovali ito konnyaku narezaním želé konnyaku na vlákna, zatiaľ čo výrobcovia v regióne Kantō vyrábali shirataki vytláčaním konnyaku sol cez malé otvory do horúceho koncentrovaného vápenného roztoku.Moderní výrobcovia vyrábajú oba typy pomocou poslednej metódy.Ito konnyaku je vo všeobecnosti hrubšie ako shirataki, so štvorcovým prierezom a tmavšou farbou.Uprednostňuje sa v regióne Kansai.
ARozdiel medzi rezancami Shirataki a obyčajnými rezancami
Tu sú skutočné odpovede od používateľov siete pre vašu referenciu:
| Pat Laird Odpovedané 5. januára 2013 | hirataki rezance prichádzajú v dvoch formách, tofu shirataki a bežné shirataki.Oba druhy obsahujú základ z jamovej múky.Rozdiel oproti tofu shirataki je pridanie malého množstva tofu.Rezance Shirataki obsahujú 0 kalórií na porciu, pretože sú takmer celé vyrobené z vlákniny.Tofu shirataki rezance obsahujú 20 kalórií na porciu kvôli pridaniu tofu.Mnoho ľudí uprednostňuje tofu rezance shirataki pred bežnými rezancami shirataki, pretože textúra je viac podobná cestovinám.Bez ohľadu na to, ktoré si vyberiete, oba druhy sú skvelými náhradami cestovín.Môžete si kúpiť rezance shirataki v rôznych tvaroch cestovín, vrátane anjelských vlasov, špagiet a fettuccine. |
| Odpovedané 9. februára 2017 | Rezance Shiritaki sú variantom konnyaku, ktorý sa vyrába z japonských horských priadzí, zvláštnej hľuzy, ktorá obsahuje väčšinou sliz – formu rozpustnej vlákniny.Pamätám si, ako Morimoto strúhal horský yam v show Iron Chef.Po strúhaní sa zmenil na gýč.Chia semienka majú tiež vysoký obsah slizu.To z nich urobí „puding“, keď sa namočia do sladenej tekutiny.Ľan je tiež muxilogénny.Varením ľanových semienok vo vode vznikne niečo prekvapivo ako Dippity-Do Hair Gel, ktorý údajne používali už starí Egypťania.Ľudský GI trakt nedokáže stráviť vlákninu, takže vláknina neposkytuje žiadnu energiu (kalórie).Rozpustná vláknina v shiritake môže byť „prebiotikum“, ktoré poskytuje prostredie v čreve, ktoré živí dobré „probiotické“ mikroorganizmy. Teraz nemám doma žiadne shiritake rezance, ale pamätám si, že v skutočnosti obsahujú 16 kalórií na porciu.Nie úplne bez kalórií, ale blízko. |
| Odpovedané 8. mája 2017 | Shirataki sú tenké, priesvitné, želatínové tradičné japonské rezance vyrobené z konjac yam.Slovo „shirataki“ znamená „biely vodopád“ a opisuje vzhľad týchto rezancov.Miracle Noodle Black Shirataki sú nízkokalorické, bezlepkové rezance s nulovým čistým obsahom sacharidov, sú vyrobené z vo vode rozpustnej vlákniny vyrobenej z rastliny Konjac a eliminujú pokušenie pre akékoľvek potraviny, o ktorých viete, že sú pre vás zlé. |
z: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Rozdiel medzi rezancami Shirataki a obyčajnými rezancami
OBĽÚBENÉ PRODUKTY DODÁVATEĽOV KONJAC FOODS
Čas odoslania: jún-03-2021