Jak to możliwe, że shirataki zawiera zero kalorii
Dostawca żywności Konjac
Makaron glukomannanowy pochodzi z korzenia azjatyckiej rośliny zwanej konjac (pełna nazwa Amorphophallus konjac).Nazywa się go pochrzynem słoniowym i nazywany jest także konjaku, konnyaku lub ziemniakiem konnyaku.
Shirataki występuje również pod nazwami ito konnyaku, makaron ignamowy i makaron z diabelskim językiem.
Kiedyś istniały różnice w metodach produkcji.Producenci z regionu Kansai w Japonii przygotowywali ito konnyaku, pocinając galaretkę konnyaku w nitki, podczas gdy producenci z regionu Kantō wytwarzali shirataki, wytłaczając konnyaku zol przez małe otwory do gorącego, stężonego roztworu wapna.Współcześni producenci wytwarzają oba typy tą drugą metodą.Ito konnyaku jest na ogół grubszy niż shirataki, ma kwadratowy przekrój poprzeczny i ciemniejszy kolor.Jest preferowany w regionie Kansai.
ARóżnica między makaronem Shirataki a zwykłym makaronem
Oto prawdziwe odpowiedzi od internautów:
| Pata Lairda Odpowiedź udzielona 5 stycznia 2013 r | Makaron hirataki występuje w dwóch postaciach, tofu shirataki i zwykłego shirataki.Obydwa typy zawierają bazę mąki ignamowej.Różnica w przypadku tofu shirataki polega na dodaniu niewielkiej ilości tofu.Makaron Shirataki zawiera 0 kalorii na porcję, ponieważ prawie w całości składa się z błonnika.Makaron Tofu Shirataki zawiera 20 kalorii w porcji ze względu na dodatek tofu.Wiele osób woli makaron shirataki z tofu od zwykłego makaronu shirataki, ponieważ konsystencja bardziej przypomina makaron.Niezależnie od tego, który wybierzesz, oba rodzaje są świetnymi zamiennikami makaronu.Makaron shirataki można kupić w różnych kształtach, w tym z włosami anioła, spaghetti i fettuccine. |
| Odpowiedź udzielona 9 lutego 2017 r | Makaron Shiritaki to odmiana konnyaku, która jest wytwarzana z japońskich ignamów górskich, dziwnej bulwy zawierającej głównie śluz – formę rozpuszczalnego błonnika.Pamiętam, jak Morimoto ucierał górski pochrzyn w programie Iron Chef.Po starciu zamienił się w maź.Nasiona Chia są również bogate w śluz.To właśnie sprawia, że po namoczeniu w słodzonym płynie zamieniają się w „budyń”.Len jest również śluzowaty.Gotowanie nasion lnu w wodzie tworzy coś zdumiewająco podobnego do żelu do włosów Dippity-Do, który rzekomo był używany przez starożytnych Egipcjan.Ludzki przewód pokarmowy nie jest w stanie trawić błonnika, więc błonnik nie dostarcza energii (kalorii).Rozpuszczalny błonnik zawarty w sharitake może być „prebiotykiem”, który zapewnia środowisko w jelitach, w którym rozwijają się dobre „probiotyczne” mikroorganizmy. Nie mam teraz w domu makaronu shritake, ale pamiętam, że w jednej porcji zawiera on 16 kalorii.Niezupełnie zero kalorii, ale blisko. |
| Odpowiedź udzielona 8 maja 2017 r | Shirataki to cienki, półprzezroczysty, galaretowaty tradycyjny japoński makaron wytwarzany z pochrzynu konjac.Słowo „shirataki” oznacza „biały wodospad” i opisuje wygląd tych makaronów.Miracle Noodle Black Shirataki to niskokaloryczny, bezglutenowy makaron o zerowej zawartości węglowodanów netto, wykonany z rozpuszczalnego w wodzie błonnika pochodzącego z rośliny Konjac i eliminujący pokusę spożywania wszelkich pokarmów, o których wiesz, że są dla ciebie szkodliwe. |
z: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Różnica między makaronem Shirataki a zwykłym makaronem
POPULARNE PRODUKTY DOSTAWCY ŻYWNOŚCI KONJAC
Czas publikacji: 3 czerwca 2021 r