एका मध्यम सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळण्यासाठी आणा.नूडल्स काढून टाकाचाळणीत आणि 30 सेकंद थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.नूडल्स उकळत्या पाण्यात २-३ मिनिटे शिजवा.नूडल्स काढून टाका आणि मध्यम आचेवर पॅनमध्ये परतवा.नूडल्स सुकविण्यासाठी शक्य तितके ढवळावे. शिराताकी नूडल्स पास्ताच्या तुलनेत चघळतात (ते कोंजाक वनस्पतीपासून बनवले जातात) त्यामुळे कितीही लांब शिजवल्यास ते अधिक चघळतात.

न उघडलेले नूडल्स टेक्सचरवर परिणाम न करता फ्रीजमध्ये ठेवता येतात.जर तुम्ही नूडल्स शिजवल्या असतील, तर ते फ्रीजमध्ये ठेवा आणि पुन्हा खा, ते त्यांचे पोषक द्रव्य गमावतील आणि ताठ आणि जिवाणू बनतील, ज्यामुळे तुमच्या नूडल्सच्या संरचनेवर परिणाम होईल.

शिजवलेले नूडल्स ठराविक कालावधीनंतर कोरडे का होतात?कारण तुम्ही नुकतेच ते शिजवलेले असताना पृष्ठभागावर थोडेसे पाणी असते.काही काळानंतर, काही पाण्याचे बाष्पीभवन होते आणि बहुतेक ते शोषले जाते.नूडल्स कोरड्या दिसतात, परंतु नूडल्सच्या एकूण वजनात फारसा बदल होत नाही.पाणी पृष्ठभागावर अधिक समान रीतीने वितरीत केले जाते.

दुसरे कारण म्हणजे स्वयंपाकाच्या वेळेचा अभाव.नूडल्स शिजवण्यासाठी, एका भांड्यात गरम पाणी टाका आणि पांढरा कोर उरला नाही तोपर्यंत उकळवा.एकमेकांना चिकटू नये म्हणून पुरेसे पाण्यात नूडल्स शिजवा.नूडल्स उकळल्यावर त्यांचा वापर मिक्स्ड नूडल्स, एग नूडल्स, क्लिअर सूप नूडल्स, व्हेजिटेबल नूडल्स इत्यादी बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो. नूडल्सच्या चवीवर परिणाम होऊ नये म्हणून शिजवल्यानंतर लवकरात लवकर नूडल्स खाणे चांगले.

1. बेसिनमध्ये पीठ घाला आणि त्यात पाणी घाला;

2, पांढरे पीठ मध्ये ओतणे, थंड पाण्यात ओतणे.पीठ आणि पाणी योग्य प्रमाणात येईपर्यंत बेसिनमध्ये ढवळत राहा;

3, रोलिंग पिनसह, कणिक मोठ्या केकमध्ये रोल करा, पातळ रोल करा, चाकूने पट्ट्यामध्ये कट करा, बारीक कापून घ्या;

4. कापलेल्या नूडल्स एकमेकांना चिकटू नयेत म्हणून त्यावर पीठ शिंपडा.

5. नंतर एक भांडे पाणी उकळवा आणि नूडल्स शिजवा.

6, हस्तनिर्मित नूडल कृती: पाणी, नूडल्स.

चमत्कारिक नूडल्स उकळल्यानंतर वाळवावे लागतात. थोड्या वेळाने, काही पाण्याचे बाष्पीभवन होते आणि बहुतेक शोषले जाते.नूडल्स कोरड्या दिसतात, परंतु नूडल्सच्या एकूण वजनात फारसा बदल होत नाही.पाणी पृष्ठभागावर अधिक समान रीतीने वितरीत केले जाते.