در یک قابلمه متوسط ​​آب را به جوش بیاورید.رشته فرنگی را آبکش کنیددر آبکش ریخته و به مدت 30 ثانیه زیر آب سرد بشویید.رشته فرنگی را به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش بپزید.نودل ها را آبکش کرده و روی حرارت متوسط ​​به تابه برگردانید.نودل شیراتکی در مقایسه با ماکارونی جویدنی است (از گیاه کونجاک تهیه می شود) بنابراین هر مدت زمان پخت باعث جویدن بیشتر آنها می شود.

نودل های باز نشده را می توان در یخچال نگهداری کرد بدون اینکه روی بافت آن تأثیر بگذارد.اگر رشته فرنگی پخته اید، دوباره آن را در یخچال بگذارید و دوباره بخورید، مواد مغذی خود را از دست می دهند و سفت و باکتریایی می شوند و روی بافت نودل شما تاثیر می گذارند.

چرا رشته فرنگی پخته شده پس از مدتی خشک می شود؟دلیلش این است که وقتی تازه آن را می‌پزید، کمی آب روی سطح وجود دارد.پس از مدتی مقداری از آب تبخیر شده و بیشتر آن جذب می شود.نودل ها خشک به نظر می رسند، اما وزن کل رشته ها تغییر زیادی نمی کند.آب به طور مساوی روی سطح توزیع می شود.

دلیل دیگر کمبود زمان پخت است.برای پخت نودل، آب داغ را در قابلمه بریزید و بجوشانید تا مغز سفیدی باقی نماند.نودل ها را در آب کافی بپزید تا به هم نچسبند.وقتی نودل می‌جوشد، می‌توان از آن‌ها رشته‌های مخلوط، نودل تخم‌مرغی، رشته سوپ شفاف، رشته سبزی و ... درست کرد. بهتر است رشته‌ها را در اسرع وقت بعد از پختن میل کنید تا طعم رشته را تحت تأثیر قرار ندهد.

1. آرد را در ظرفی بریزید و به آن آب اضافه کنید.

2، داخل آرد سفید بریزید، در آب سرد بریزید.به هم زدن در لگن ادامه دهید تا آرد و آب به نسبت مناسب برسند.

3، با یک وردنه، خمیر را به یک کیک بزرگ بغلتانید، نازک رول کنید، با چاقو به نوار برش دهید، خوب برش دهید.

4. روی رشته های بریده شده آرد بپاشید تا به هم نچسبند.

5. سپس یک قابلمه آب را بجوشانید و رشته ها را بپزید.

6، دستور تهیه رشته فرنگی دست ساز: آب، رشته فرنگی.

رشته معجزه گر بعد از جوشیدن باید خشک شود. پس از مدتی مقداری از آب آن تبخیر شده و بیشتر آن جذب می شود.نودل ها خشک به نظر می رسند، اما وزن کل رشته ها تغییر چندانی نمی کند.آب به طور مساوی روی سطح توزیع می شود.