Sillni ujin të vlojë në një tenxhere mesatare.Kulloni petëtnë kullesë dhe shpëlajeni nën ujë të ftohtë për 30 sekonda.Gatuani petët në ujë të vluar për 2-3 minuta.Kullojmë petët dhe i kthejmë në tigan me zjarr mesatar.Përziejini sa më shumë që të thahen petët.

Petët e pahapura mund të mbahen në frigorifer pa ndikuar në strukturën.Nëse keni gatuar petë, vendosini përsëri në frigorifer dhe hani përsëri, ato do të humbasin lëndët ushqyese dhe do të bëhen të ngurtësuara dhe bakteriale, duke ndikuar në strukturën e petëve tuaja.

Pse petët e gatuara thahen pas një periudhe kohe?Kjo për shkak se ka pak ujë në sipërfaqe kur sapo e keni gatuar.Pas një kohe, një pjesë e ujit avullon dhe pjesa më e madhe e tij përthithet.Petët duken të thata, por pesha totale e petëve nuk ndryshon shumë.Uji shpërndahet në mënyrë më të barabartë në sipërfaqe.

Një arsye tjetër është mungesa e kohës së gatimit.Për të gatuar petët, hidhni ujë të nxehtë në një tenxhere dhe zieni derisa të mos mbetet asnjë bërthamë e bardhë.Gatuani petët në ujë të mjaftueshëm për të shmangur ngjitjen me njëra-tjetrën.Kur petët zihen, ato mund të përdoren për të bërë petë të përziera, petë me vezë, petë të pastër supë, petë perimesh etj. Është mirë që petët të hahen sa më shpejt që të jetë e mundur pas gatimit për të mos ndikuar në shijen e petëve.

1. Hidhni miellin në një legen dhe shtoni ujë në të;

2, derdhni në miell të bardhë, derdhni në ujë të ftohtë.Vazhdoni të trazoni në legen, derisa mielli dhe uji të arrijnë proporcionin e duhur;

3, me një rrotull, rrokulliset brumin në një tortë të madhe, rrotullohet hollë, prerë në shirita me një thikë, prerë imët;

4. Petët e prera i spërkasim me miell që të mos ngjiten me njëra-tjetrën.

5. Më pas zieni një tenxhere me ujë dhe ziejini petët.

6, recetë petë e punuar me dorë: ujë, petë.

Petët e mrekullueshme duhet të thahen pasi të ziejnë. Pas pak, një pjesë e ujit avullon dhe pjesa më e madhe e tij përthithet.Petët duken të thata, por pesha totale e petëve nuk ndryshon shumë.Uji shpërndahet në mënyrë më të barabartë në sipërfaqe.