Во средно тенџере ставете вода да зоврие.Исцедете ги тестенинитево цедалка и исплакнете под ладна вода 30 секунди.Гответе ги тестенините во врела вода 2-3 минути.Исцедете ги тестенините и вратете ги во тавата на средна температура.Промешајте колку што е можно за да се исушат тестенините.

Неотворените тестенини може да се чуваат во фрижидер без да влијаат на текстурата.Ако сте зготвиле тестенини, вратете ги во фрижидер и јадете ги повторно, тие ќе ги изгубат хранливите материи и ќе станат крути и бактериски, што ќе влијае на текстурата на вашите тестенини.

Зошто варените тестенини се сушат по одреден временски период?Тоа е затоа што има малку вода на површината кога штотуку сте ја зготвиле.По некое време, дел од водата испарува и поголемиот дел се апсорбира.Тестенини изгледаат суви, но вкупната тежина на нудлите не се менува многу.Водата е порамномерно распоредена на површината.

Друга причина е недостатокот на време за готвење.За да готвите тестенините, ставете топла вода во тенџере и варете додека не остане бело јадро.Гответе ги тестенините во доволно вода за да не се залепат една до друга.Кога тестенините се варат, може да се користат за правење мешани тестенини, тестенини од јајца, тестенини од бистри супа, нудли од зеленчук итн.

1. Истурете го брашното во леген и додадете вода во него;

2, истурете во белото брашно, истурете во ладна вода.Продолжете да мешате во садот, додека брашното и водата не го достигнат соодветниот сооднос;

3, со тркалачки игла, се тркалаат тестото во голема торта, се тркалаат тенки, се сечат на ленти со нож, се сечат фино;

4. Исечените тестенини посипете ги со брашно за да не се залепат една до друга.

5. Потоа сварете тенџере со вода и сварете ги тестенините.

6, рачно изработени тестенини рецепт: вода, тестенини.

Чудотворните тестенини треба да се исушат откако ќе се варат. По некое време, дел од водата испарува и поголемиот дел се апсорбира.Тестенини изгледаат суви, но вкупната тежина на нудлите не се менува многу.Водата е порамномерно распоредена на површината.