למה לאטריות קונג'אק יש ריח של דגים?
ריח הדגים נובע מהסידן הידרוקסיד כחומר קרישה בתהליך הייצור. הם ארוזים בנוזל בעל ריח דגים, שהם למעשה מים רגילים שספגו את ריח שורש הקונג'אק.אוכל קונג'אקיש שלושה סוגים של נוזלי שימור: חומצה/אלקלית/ניטרלי, שקית אלקלית וחומצית לאחר שניתן לאכול ישירות מים, מילים ניטרליות ניתן לפתוח שקית מוכנה לאכילה, נוזל שימור לא ניתן לאכול ישירות.
אז מה המטרה של נוזל השימור הדגי הזה באטריות?
באריזה הראשונה של 270 גרם אטריות קונג'אק, תכולת המוצקים של האטריות היא 75%, ונוזל השימור מהווה 25%.אז למה צריך לאחסן אטריות קונג'אק במים?ישנן שתי סיבות:
1, קל לשמור.הכנסת קונג'אק למים יכולה לבודד את האוויר החיצוני של הקונג'אק ולהפחית את המגע עם חיידקים באוויר, מה שמועיל להארכת זמן האחסון של הקונג'אק.
2. שמרו על טריות הקונג'אק.ניתן להכניס קונג'אק למים כדי להפחית את אידוי המים, יכול גם לתת לקונג'אק לספוג מים במלואו, לא לתת לו להתייבש, לשמור על טעם הקונג'אק.
איך אני נפטר מריח הדגים באטריות קונג'אק?
חשוב לשטוף אותם היטב במשך כמה דקות תחת מים טריים וזורמים.זה אמור להסיר את רוב הריח. או שאתה יכול לשים קצת חומץ להשרות, גם יכול לחסל את הריח שלאטריות קונג'אקבנוזל השימור.
שוטפים במים מספר פעמים, מבשלים במים רותחים: מרתיחים 2-3 דקות.הריח הייחודי ייעלם והמרקם יהיה נעים ורך יותר.
איפה אני יכול לקנות אטריות קונג'אק?
קטוסלים מו הוא אמפעל אטריות קונג'אק, אנחנו יצרןאטריות קונג'אק, אורז קונג'אק, אוכל צמחוני קונג'אקוחטיפי קונג'אקוכו,...
עם מגוון רחב, איכות נחמדה, מחירים סבירים ועיצובים מסוגננים, המוצרים שלנו נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון ובתעשיות אחרות.
• 10+ שנות ניסיון בתעשייה;
• 6000+ שטח שתילה מרובע;
• 5000+ טון תפוקה שנתית;
• 100+ עובדים;
• 40+ מדינות ייצוא.
יש לנו הרבה מדיניות לגבי קניית אטריות קונג'אק מאיתנו, כולל שיתוף פעולה.
סיכום
לאחר חקירה מעמיקה ומחקר, אנו יכולים לשער שיש שתי סיבות בסיסיות לכך שיש לאטריות קונג'אק ריח: ראשית, כמה תרכובות טבעיות הכלולות בקונג'אק עצמו, ושנית, השפעת תהליך הייצור.
והכי חשוב, החומר קונג'אק מכיל כמה תרכובות טבעיות, אחת מהן היא קונג'צין, חומר ריח לא יציב עם טעם פוגע.כאשר קונג'אק מעובד לאטריות, תרכובת זו מועברת, ובכך גורמת לאטריות קונג'אק להריח כמו דגים.
למרות הריח המבלבל של אטריות קונג'אק, אנחנו לא יכולים להתעלם עד כמה הן טעימות ומסתגלות.כפתרון דל קלוריות ועתיר סיבים, הקונג'אק עשיר בתוספי תזונה התורמים לתזונה בריאה.
בנוסף, אטריות הקונג'אק בעלות משטח עשיר וטעם יוצא דופן שיכול לשמש כאלטרנטיבה קולינרית.ניתן לבשל אטריות קונג'אק למגוון מנות, כמו אטריות מטוגנות במחבת, אטריות ספוגות ואטריות מעורבות, שלכולן טעמים שונים.
לכן, אנו קוראים לקונים לבחור את האוכל שלהם כדי לא לוותר על האוכל הטעים הזה מכיוון שלאטריות הקונג'אק יש ריח דגים.עם עיבוד ובישול סבירים, אטריות קונג'אק יכולות להפוך למנה טעימה על השולחן שלך, ולהציג בפניך טעם נוסף.
לסיכום, הסיבה לכך שלאטריות הקונג'אק יש ריח קשורה בעיקר לתהליך הייצור של הקונג'אק עצמו ולגורמים המשפיעים על מחזור הייצור.עלינו להכיר היטב את הטעימה וההסתגלות של אטריות קונג'אק ולהפציר בצרכנים לנסות את המזון הקבוע הזה וליהנות מהטעם המיוחד שהוא מביא.
אולי גם תאהב
זמן פרסום: 22 ביוני 2022