हमें इस दुखद सत्य को जानना होगा कि अपने औसत पास्ता के एक बड़े कटोरे का आनंद लेना उन लोगों के लिए असंभव है जो आहार पर हैं, हालांकि, कीटो पर होने का मतलब यह नहीं है कि आप कभी भी, कभी भी पास्ता नहीं खा सकते हैं - लेकिन आपको ऐसा करना पड़ सकता है इसके बारे में थोड़ा रचनात्मक बनें।हमारा कोन्जैकपतला पास्ता (स्पेगेटी)इस स्थिति में आपके लिए एक अच्छा विकल्प है।

शिराताकी नूडल्स कम कार्ब वाला भोजन है जिसमें प्रति सेवारत कुछ कैलोरी होती है।शिराताकी नूडल्स कीटो-अनुकूल हैं क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट कम है।

यह सिद्धांत है: जब कोई एक दिन में 50 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट खाता है, तो अंततः शरीर में रक्त शर्करा (ईंधन) खत्म हो जाती है।शरीर में रक्त शर्करा खत्म होने के बाद, शरीर ऊर्जा के लिए प्रोटीन और वसा को तोड़ना शुरू कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप अंततः वजन कम होता है।

शिराताकी नूडल्सकोनजैक रतालू से बने होते हैं, जो पारभासी नूडल्स होते हैं, जिनमें प्रचुर मात्रा में ग्लूकोमानन फाइबर होता है।शिराताकीजापानी में "सफेद झरना" के लिए, जो नूडल्स की स्पष्ट उपस्थिति का वर्णन करता है।

ग्लूकोमैनन फाइबर एक प्रकार का घुलनशील फाइबर है जो कोनजैक पौधे की जड़ से आता है।कोनजैक पौधे जापान, चीन और दक्षिण पूर्व एशिया में उगते हैं;इन पौधों को स्थानीय तौर पर स्नेक प्लांट और वूडू लिली के नाम से जाना जाता है।

शिराताकी नूडल्स में 3% फाइबर और 97% पानी होता है जो वजन घटाने के लिए इन नूडल्स को वांछनीय बनाता है।

यहाँ और भी लाभ हैं:

• मुँहासों की रोकथाम: कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करने से हाइपरइंसुलिनमिया को कम करके मुँहासों को बनने से रोका जा सकता है।
• दौरे को नियंत्रित करना: केटोजेनिक आहार दौरे को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

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