Διαφορετικό από τα περισσότερα είδη νουντλς, θα το βρείτε στον διάδρομο με ψυγείο αντί για τον διάδρομο των ζυμαρικών.Τα noodles Shirataki, που ονομάζονται επίσης noodles konjac ή Miracle noodles, παρασκευάζονται από νερό, αλεύρι konjac (λαχανικό που φυτεύεται βασικά στην Ασία) και υδροξείδιο του ασβεστίου (συντηρητικό).

Ζυμαρικά Shiratakiείναι vegan,χωρίς γλουτένηκαι με υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες, που σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι, τρώτε λιγότερο.Το pure konjac noodle της μάρκας Ketosim mo περιέχει 5 kcal θερμίδες ανά μερίδα (ορισμένες μάρκες είναι ακόμη υψηλότερες).Για τους ανθρώπους που εστιάζουν στους υδατάνθρακες, αυτά τα noodles είναι ιδανικά υποκατάστατα γεύματος - μόνο 1,2 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά μερίδα.

Ενώ τα shirataki λάμπουν στο τμήμα φυτικών ινών, δεν περιέχουν πρωτεΐνη ή λίπος, οπότε μην ανησυχείτε να παρακολουθείτε ξανά τον πίνακα διατροφής ενώ κάνετε δίαιτα.

Δεν έχουν καμία γεύση από μόνα τους, οπότε συνδυάστε τα με γευστικές σάλτσες που σας αρέσουν, αυτό προσθέτει περισσότερη διασκέδαση για να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή για υγιεινό φαγητό!

Τα ζυμαρικά Shirataki έχουν μια μυρωδιά ακριβώς έξω από το σακουλάκι σε κάποιους μπορεί να μην αρέσει, στην πραγματικότητα η μυρωδιά προέρχεται από την ίδια τη ρίζα konjac.αλλά αν τους ξεπλύνετε με νερό, διαλύεται γρήγορα.η προετοιμασία είναι εύκολη.Μπορείτε είτε να μαγειρέψετε για δύο λεπτά, να σοτάρετε σε ένα τηγάνι ή ακόμα και να ψήσετε τα νουντλς στο μικροκύματα για ένα ή δύο λεπτά.

τότε απλά απολαύστε τα νόστιμα ζυμαρικά σας.