શું કોંજેક ચોખા સ્વસ્થ છે?
કોંજેકએ એક છોડ છે જેનો ઉપયોગ એશિયામાં સદીઓથી ખોરાક તરીકે અને પરંપરાગત દવા તરીકે થાય છે.સંશોધન દર્શાવે છે કે તે કોંજેકમાં ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે.દ્રાવ્ય ફાયબર કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.ફાઇબરની માત્રા વધારે હોય તે આંતરડાની ગતિને નિયંત્રિત કરવામાં, હેમોરહોઇડ્સને રોકવામાં અને ડાયવર્ટિક્યુલર રોગને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.કોંજેકમાં આથો લાવવા યોગ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ સામાન્ય રીતે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું હોય છે, પરંતુ અમુક લોકો માટે તે પચવામાં પણ મુશ્કેલી પડી શકે છે.જ્યારે તમે કોંજેક ખાઓ છો, ત્યારે આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તમારા મોટા આંતરડામાં આથો આવે છે, જ્યાં તે જઠરાંત્રિય આડઅસરની શ્રેણીનું કારણ બની શકે છે. તેથી, એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે પેટની સમસ્યાઓ અને પેટમાં એસિડ હોય તેવા લોકોએ કોંજેક ઉત્પાદનો ન ખાવા જોઈએ.
શું કોંજેક ચોખા કેટો મૈત્રીપૂર્ણ છે?
હા,શિરતાકી ચોખા(અથવા ચમત્કારિક ચોખા) કોંજેક છોડમાંથી બનાવવામાં આવે છે - 97% પાણી અને 3% ફાઇબર સાથે મૂળ શાકભાજીનો એક પ્રકાર.કોંજેક ચોખા એક ઉત્તમ આહાર ખોરાક છે કારણ કે તેમાં 5 ગ્રામ કેલરી અને 2 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે અને તેમાં ખાંડ, ચરબી અને પ્રોટીન નથી. કોંજેકનો છોડ ચીન, દક્ષિણપૂર્વ એશિયા અને જાપાનમાં ઉગે છે, અને તેમાં ખૂબ ઓછા સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે, કેટો ડાયેટર્સ માટે તેને ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે!શિરાતાકી ચોખા (કોંજેક ચોખા) કેટો-ફ્રેંડલી છે, અને મોટાભાગની બ્રાન્ડ્સમાં શૂન્ય નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે.તે પરંપરાગત ચોખાનો સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે કારણ કે તેમાં ઉમેરાયેલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિના સમાન સ્વાદ અને રચના છે.
શું Konjac ચોખા વજન ઘટાડવા માટે સારા છે?
કોન્જેક અને કબજિયાત
ગ્લુકોમનન, અથવા જીએમ અને કબજિયાત વચ્ચેના સંબંધને જોતા ઘણા અભ્યાસો થયા છે.2008 ના એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે પૂરક કબજિયાત પુખ્ત વયના લોકોમાં આંતરડાની ગતિમાં 30% વધારો કરે છે.જો કે, અભ્યાસનું કદ ખૂબ નાનું હતું - માત્ર સાત સહભાગીઓ.2011 ના અન્ય મોટા અભ્યાસમાં 3-16 વર્ષની વયના બાળકોમાં કબજિયાત જોવામાં આવી હતી, પરંતુ પ્લાસિબોની તુલનામાં કોઈ સુધારો જોવા મળ્યો નથી.છેલ્લે, કબજિયાતની ફરિયાદ કરતી 64 સગર્ભા સ્ત્રીઓ સાથેના 2018ના અભ્યાસમાં નિષ્કર્ષ આવ્યો કે સારવારની અન્ય પદ્ધતિઓ સાથે જીએમને ધ્યાનમાં લેવામાં આવી શકે છે.તેથી, ચુકાદો હજુ બાકી છે.
Konjac અને વજન નુકશાન
2014 ની વ્યવસ્થિત સમીક્ષા જેમાં નવ અભ્યાસોનો સમાવેશ થાય છે તે જાણવા મળ્યું છે કે જીએમ સાથેના પૂરક આંકડાકીય રીતે નોંધપાત્ર વજન ઘટાડતા નથી.અને તેમ છતાં, 2015 ના અન્ય સમીક્ષા અભ્યાસ, જેમાં છ ટ્રાયલ્સનો સમાવેશ થાય છે, કેટલાક પુરાવા જાહેર કરે છે કે ટૂંકા ગાળામાં જીએમ પુખ્ત વયના લોકોમાં શરીરનું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ બાળકોમાં નહીં.ખરેખર, વૈજ્ઞાનિક સર્વસંમતિ સુધી પહોંચવા માટે વધુ સખત સંશોધનની જરૂર છે.
નિષ્કર્ષ
કોંજક ચોખા સ્વાસ્થ્યવર્ધક છે, તેના ઘણા કાર્યો આપણા માટે મદદરૂપ છે, જો તમે તે ન ખાધા હોય, તો તમારે તેનો સ્વાદ જરૂર અજમાવો.
પોસ્ટ સમય: એપ્રિલ-20-2022